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Corazón | Ensamblaje
$ 29.990
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Corazón 2018
Corazón es un ensamblaje que fue creado especialmente para quienes aman el vino. Nace de la esencia de las uvas de Almahue, su parte más intensa y concentrada.
Es un vino mágico, que late y nos recuerda el compás que mueve nuestros corazones.
Notas de Cata
- Color
Profundo rojo rubí con tintes púrpuras. - Aromas
Intensos berries maduros, frutillas y cerezas. - Sabores
Se destacan sus notas a frutas maduras, tostado suave, vainilla y especias. Posee taninos redondos enmarcados en una balanceada acidez natural le otorgan una notable voluptuosidad y generosidad en el paladar.
El Consentido | Cabernet Sauvignon
$ 15.990
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El Consentido 2017
Vino hecho de la cepa Cabernet Sauvignon, la cual es la más plantada y consumida en Chile. Preferido por muchos, jamás se le niega en la mesa, por eso este vino es un Consentido.
Notas de Cata
- Color
Profundo e intenso rojo rubí. - Aromas
Posee delicadas notas a frutillas y ciruelas maduras, acompañadas con aromas tostados y a vainilla, producto de su tiempo de crianza en barricas de roble francés. - Sabores
Potente y concentrado en boca, sorprende con sus notas a frutas rojas y cedro. Característico del terroir de Almahue, este elegante Cabernet Sauvignon manifiesta un gran balance entre sus taninos redondos y acidez. Vino elegante y muy seductor.
Trä•Kál
$ 23.900
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LA ESENCIA DE LA PATAGONIA
Dulce y herbáceo, TRÄ•KÁL es un destilados que se puede disfrutar solo, pero que sirve como una base extremadamente versátil para tus creaciones originales en coctelería o sustituto para otros destilados en los clásicos.
Las manzanas silvestres y peras son nuestra fuente del alcohol en la primera destilación. En la segunda destilación se agregan las bayas nativas, inclusive el maqui, la multa y el sauco. Para agregar los sabores de la Patagonia, la mezcla única de las aceites esenciales de Tepa, laurel, menta, paramela y canelo es infusionada en en la tercera destilación dándole al destilado un sabor y viscosidad verdaderamente singular.
3 Monos | Cabernet Sauvignon
$ 10.990
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Cabernet Sauvignon 2014
90% Cabernet Sauvignon / 10% Petit Verdot.
Vino intenso, jugoso, aromático y armónico. Tiene una interesante combinación del Valle del Maipo, con una estructura balanceada, destacando su frutosidad y frescor.
3 Monos | Carignan Garnacha
$ 14.990
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Carignan Garnacha 2015
60% Carignan / 40% Garnacha 2015.
Obtenida del secano interior del Valle de Cauquenes, de parras viejas y lugares históricos, un vino fresco y de buena acidez, muy equilibrado y con intensas notas a berries rojos, violetas y crema.
Lof | Cabernet Sauvignon
$ 15.990
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LOF Cabernet Sauvignon representa bien las notas características del Valle del Maipo, se siente la grosella, mora y pimienta negra, envuelta en aromas a hierbas típicas del lugar. En boca, es un Cabernet Sauvignon fina estructura y con un final fresco y joven.
Las uvas son cosechadas a mano con el fin de conservar toda su calidad. Para la vinificación, se fermenta con levaduras nativas y queda en contacto con los hollejos por 20 días. Luego, en la segunda fermentación se realiza en barricas usadas en donde el vino continúa por 20 meses.
- D.O.: Maipo Andes, Chile.
- Variedad: 100% Cabernet Sauvignon.
- Cosecha: A mano.
- Envejecimiento: 20 meses en barricas añejadas de roble francés.
- Volumen de alcohol: 13,0%.
3 Monos | Surreal
$ 20.990
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NOTA DE CATA:
Rojo púrpura. Aromas a frutilla, frambuesa, cereza negra, con algo de tabaco, cuero, cedro, regaliz. En boca es de acidez media-alta, elegante, sedoso, de taninos integrados.
- Viña: 3 Monos
- Cepa: Cabernet Sauvignon
- Cosecha: 2014
- Procedencia: Chada, Valle del Maipo
- Maridaje: Cerdo, Cordero
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Mínimo | Ensamblaje
$ 17.990
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Mínimo es un vino conceptual, que representa las creencias, filosofía y razón de existir de la viña.
De la pequeña zona de Los Lingues, a los pies de la Cordillera de los Andes y bajo la influencia de la luna y las estrellas, está hecho con uso de las fuerzas y energías naturales, sin utilización de compuestos sintéticos en el campo, en equilibrio con el ecosistema.
Maridaje: Ideal con carnes rojas, preferencialmente a las brasas, pastas con salsas más estructuradas como bolognesa, risottos a base de hongos, charcutería de alta calidad y también con quesos maduros.
- D.O. Valle de Colchagua
- Ensamblaje (Blend) 40% Carmenere | 30% Malbec | 30% Syrah
Cocholgüe | IPA
$ 2.200
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INDIA PALE ALE
El intenso amargor propio de la India Pale Ale, ha generado una revolución en la cervecera a nivel mundial. Gracias a la adición generosa de lúpulos en su elaboración; hoy, Cerveza Cocholgüe IPA, es la única que reúne características exclusivas de un buen sabor, aroma y amargor en nuestra zona. Una abundante espuma y frutalidad única, preparan tus sentidos para potenciar los sabores.
- Alcohol: 6,2°
- Color (srm):11
- Amargor: 45 IBU
Cocholgüe | Sunset Amber Ale
$ 2.200
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«Sunset Amber Ale» el acentuado color ámbar cobrizo define a esta cerveza. Inspirada en el atardecer playero, proporciona un óptimo balance entre amargor medio y dulzor final . Son estas características que transforman a esta bebida en la puerta de entrada ideal para sumergirse en el mundo de la cerveza artesanal.
- Alcohol: 5,4°
- Color (srm):17
- Amargor: 30 IBU