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Sanroque - La Carmelita | Moscatel Dulce
Vino: Moscatel de Alejandría
Valle: Biobío, San Rosendo
Aromas y sabores: Presenta aromas a frutas cítricas con notas a rosas, néctar y miel, taninos dulces muy agradables y frescos propios de la uva de Moscatel de Alejandría.
Mínimo | Ensamblaje
Mínimo es un vino conceptual, que representa las creencias, filosofía y razón de existir de la viña.
De la pequeña zona de Los Lingues, a los pies de la Cordillera de los Andes y bajo la influencia de la luna y las estrellas, está hecho con uso de las fuerzas y energías naturales, sin utilización de compuestos sintéticos en el campo, en equilibrio con el ecosistema.
Maridaje: Ideal con carnes rojas, preferencialmente a las brasas, pastas con salsas más estructuradas como bolognesa, risottos a base de hongos, charcutería de alta calidad y también con quesos maduros.
- D.O. Valle de Colchagua
- Ensamblaje (Blend) 40% Carmenere | 30% Malbec | 30% Syrah
Sanroque - Tricauco | Ensamblaje
Vino: 50% Malbec, 50% País
Valle: Biobío, San Rosendo
Aromas: Posee delicadas notas a anís rociado en jugo de cereza y vainilla producto de su tiempo de crianza en barricas de roble.
Sabores: Notas a frutas rojas características del terroir de San Rosendo, firmes taninos provenientes del Malbec y conserva la frescura del País.
William Cole Reserve | Chardonnay
RESERVE
Los vinos Reserve son fieles al valle de donde provienen, equilibrando la pureza de la fruta con estructura, complejidad y carácter producto de su proceso de crianza en roble.
Flaherty | Aconcagua
60% Syrah | 13% Petit Verdot | 10% Tempranillo | 17% Cabernet Sauvignon
NOTAS DE SABOR
Aconcagua Flaherty muestra arándano, mermelada de ciruela, sabores de cereza roja, y regaliz negro y durazno seco (llamados huesillos en Chile). Las notas de violeta, lavanda, cereza agria, cereza amarga, menta verde, salvia fresca, cola, crema de vainilla, hierbas secas, roble tostado y cuero aportan complejidad y profundidad. Este vino de cuerpo medio tiene un toque de acidez en la entrada y termina con taninos sedosos y jugosos.
Flaherty | Cauquenes
52% Tempranillo | 39% Petite Sirah | 9% País
NOTAS DE SABOR
La mezcla Flaherty Cauquenes llena la boca y es compleja, con sabores y aromas cultivados en seco, riqueza en el paladar y jugosos taninos rústicos. Los sabores de zarzamora silvestre, cereza y regaliz se complementan maravillosamente con notas de chaqueta de cuero, frambuesa fresca, ciruela, especias para pasteles y un matiz de grafito. Este es un vino que envejecerá bien, ganando complejidad con el tiempo en la botella. Recomendamos beber antes de 2027.
Flaherty | Carmenere
76% Carmenere | 24% Cabernet Sauvignon
NOTAS DE SABOR
El Carmenere 2018 es un arcoíris de aromas y sabores. Pimiento rojo asado, salsa de soja y cereza seca con té oolong, especias para pastel y moras silvestres. El vino de cuerpo medio tiene taninos finos con sabores de roble tostado y un final largo de chocolate negro.
... Este vino envejecerá bien durante 10 años pero es tan sabroso que probablemente no podrá esperar tanto.
3 Monos | Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon 2014
90% Cabernet Sauvignon / 10% Petit Verdot.
Vino intenso, jugoso, aromático y armónico. Tiene una interesante combinación del Valle del Maipo, con una estructura balanceada, destacando su frutosidad y frescor.
3 Monos | Carignan Garnacha
Carignan Garnacha 2015
60% Carignan / 40% Garnacha 2015.
Obtenida del secano interior del Valle de Cauquenes, de parras viejas y lugares históricos, un vino fresco y de buena acidez, muy equilibrado y con intensas notas a berries rojos, violetas y crema.
3 Monos | Surreal
NOTA DE CATA:
Rojo púrpura. Aromas a frutilla, frambuesa, cereza negra, con algo de tabaco, cuero, cedro, regaliz. En boca es de acidez media-alta, elegante, sedoso, de taninos integrados.
- Viña: 3 Monos
- Cepa: Cabernet Sauvignon
- Cosecha: 2014
- Procedencia: Chada, Valle del Maipo
- Maridaje: Cerdo, Cordero
Narbona | Carménère
Carmenere 2018 Narbona Wines, con 18 meses en barrica francesa nueva francesa, Valle de Apalta, Colchagua.
De profundo color rojo carmín y tonos púrpura de fondo. Un vino elegante en nariz, con aromas a berries rojos y negros maduros sobre un fondo de especias dulces que nos aporta un balance perfecto con sus nota a pimiento verde, también se aprecian aromas a chocolate negro y moca provenientes del roble francés. En boca es bien estructurado, de taninos suaves, redondos y amplios. De acidez muy bien balanceada que terminan en un final largo con toda esa elegancia que nos aportan los taninos de esta cepa.
Este vino es ideal para maridar con carnes rojas, acompañar un cordero al palo, platos en base a maíz, preparaciones a base de pasta o disfrutar junto a quesos maduros.
Narbona | Cabernet Sauvignon
Este vino, proviene de uvas del sector alto de Maipo, específicamente de Hacienda Chada.
Cabernet sauvignon que no hace indiferente el paso por roble nuevo francés, haciendo de este vino un equilibrio perfecto entre, frutos rojos específicamente ciruela, especias y madera, con una acidez elegante y un tanino de alta intensidad finalizando con un toque herbáceo bien interesante.
Ideal para todo tipo de carnes.