El Consentido 2017

Vino hecho de la cepa Cabernet Sauvignon, la cual es la más plantada y consumida en Chile. Preferido por muchos, jamás se le niega en la mesa, por eso este vino es un Consentido.

Notas de Cata

• Color
  Profundo e intenso rojo rubí.
• Aromas
  Posee delicadas notas a frutillas y ciruelas maduras, acompañadas con aromas tostados y a vainilla, producto de su tiempo de crianza en barricas de roble francés.
• Sabores
  Potente y concentrado en boca, sorprende con sus notas a frutas rojas y cedro. Característico del terroir de Almahue, este elegante Cabernet Sauvignon manifiesta un gran balance entre sus taninos redondos y acidez. Vino elegante y muy seductor.

Los Patricios es un vino fermentado y criado en barricas de roble francés por 22 meses. A la vista tiene un color ruby profundo brillante. La nariz es muy atractiva y compleja con aromas frutos rojos, notas especiadas y terrosas. En el paladar es intenso, de gran volumen con un tanino medio, elegante, blanceado, seco de acidez fresca y un final persistente.

Especificaciones

• Variedad: 100% Pinot Noir
• Cosecha: 2016
• Embotellado: Marzo 2018
• Origen: Viñedo Santa Inés, Valle del Itata
• Color: Tinto
• Tipo: Tranquilo/Seco
• Alcohol: 14,5
• pH: 3.22
• Acidez: 6.26 g/L
• Azúcar Residual: 2.19 g/

Larkün Syrah es un vino fermentado y criado por 24 meses en un estanque acero inoxidable sobre lías seleccionadas sin la intervención de barricas. A la vista el vino es intenso, oscuro, profundo y brillante. Su nariz es ahumada, mineral con notas a incienso y pimienta negra. Su paladar es jugoso de tanino fino, joven con notas a frutas negras y ciruelas frescas.

Especificaciones

• Variedad: 100% Syrah
• Cosecha: 2015
• Embotellado: Enero 2017
• Origen: Viñedo Santa Inés, Valle del Itata
• Color: Tinto
• Tipo: Tranquilo/Seco
• Alcohol: 14,00
• pH: 3.37
• Acidez: 6.83 g/L
• Azúcar Residual: 2.54 g/L

Larkün Pinot Noir es un vino que pasa por una maceración suave a temperatura controlada para luego ser fermentado y criando por 12 meses en un estanque de acero inoxidable sobre lías seleccionadas sin la intervención de barricas. A la vista tiene un color rubí profundo y brillante. Su nariz es floral, fresca con notas a frutas rojas y a bosque húmedo. Finalmente en paladar es un vino fresco, vivaz, jugoso con taninos de intensidad media, acidez marcada y largo final.

Especificaciones

• Variedad: 100% Pinot Noir
• Cosecha: 2017
• Embotellado: Febrero 2017
• Origen: Viñedo Santa Inés, Valle del Itata
• Color: Tinto
• Tipo: Tranquilo/Seco
• Alcohol: 14,5
• pH: 3.5
• Acidez: 5.09 g/L
• Azúcar Residual: 2.00 g/L

Nota de Cata:

Color rojo intenso y profundo, matiz azulado. Aroma varietal especiado con notas de pimienta, fruta negros, y un tono de chocolate aportado por la barrica.

Fácil y suave entrada en boca, ricas notas de evolución, regaliz y humo. Persistente y amable. 

• Línea: Barrel Selection
• Denominación de Origen: Valle de Sagrada Familia
• Composición: Carménère 100%

Nota de Cata:

Color rojo rubí profundo. Aromas de frutos rojos con notas ligeramente herbáceas. En boca presenta un buen balance, sus taninos son delicados y juveniles. Su guarda en botella le asegura una buena evolución por varios años.

• Línea: Barrel Selection
• Denominación de Origen: Valle de Sagrada Familia
• Composición: Cabernet Franc 100%

Nota de Cata:

Es un vino de color azulado intenso y profundo. Aroma floral muy complejo, de mucha fuerza y carácter bien complementado con una correcta evolución en las barricas. 

Su entrada en boca es ancha y potente, refuerza su carácter el sabor de chocolate y vainilla, pero con notas frutales de guindas negras maduras. Serio, elegante y muy persistente.

• Línea: Barrel Selection
• Denominación de Origen: Valle de Sagrada Familia
• Composición: Petit Verdot 100%

Nota de Cata:

Color rojo rubí intenso. Aromas de cerezas y frutos rojos con notas de pimienta negra combinados elegantemente con la madera proveniente de su guarda.

Su boca es de buen volumen y taninos con personalidad. Su aroma de boca es fresco y jugoso pero bien balanceado con notas de vainilla.

• Línea: Barrel Selection
• Denominación de Origen: Valle de Sagrada Familia
• Composición: Cabernet Sauvignon 100%

Nota de Cata:

De color rojo rubí, en su nariz se combinan clásicamente notas de fruta fresca, ciruelas maduras y su correcta guarda y evolución en barricas.

Es liviano, fresco y frutoso en la boca, de taninos gentiles con estructura media. Buena persistencia y agradable para combinar con platos delicados en base a carnes blancas. 

• Línea: Barrel Selection
• Denominación de Origen: Valle de Sagrada Familia
• Composición: Merlot 100%

Nota de Cata:

Color rojo intenso, matiz azulado. Aroma de mucha tipicidad y fuerza. Su fruta se complementa muy bien con el aporte de notas tostadas provenientes de su guarda en barricas.

La boca es de muy buen volumen y de textura suave. Balanceado y redondo con persistencia muy prolongada.

• Línea: Barrel Selection
• Denominación de Origen: Valle de Sagrada Familia
• Composición: Syrah 100%

Este Pinot Noir es de frágil y delicada estructura, un vino color rojo cereza brillante, que también es reflejo de la fuerza del  Weichafe. Este Pinot Noir en nariz es fresco y alegre, con toques frutales, de bosque, y aromas herbáceos provenientes de una tierra noble como es la misión de este guerrero. 

En la boca es un vino elegante, con notas a guinda, delicado, vivo, de muy buen balance entre el alcohol y la acidez, chispeante, con taninos muy suaves, sin ser insípidos, lo que da paso a un final largo y profundo.

Le invitamos a consumirlo  entre 13ºC y 15ºC, idealmente con cebiches, pescados cocidos, quesos y pastas, como aperitivo o simplemente para disfrutarlo en compañía de amigos, amores,  familia y la tribu.

100% Malbec

Su nombre hace referencia por un lado a las pocas unidades que se producen de esta línea, por lo cual estas botellas están como “contao” con los dedos de las manos. Por otra parte, el vino esta contado (como cuento) en su etiqueta, donde mostramos parte de su historia previo a llegar hasta la botella.

De color rojo rubí intenso, fresco con taninos de buena estructura, redondos, con carácter, medio a largo donde destacan frutos como arándanos, moras y notas a cedro, que lo hacen ideal para compartir con carnes asadas, pastas, quesos maduros aunque como siempre recomendamos hacerlo en la compañía de buenos amigos.