El Consentido 2017

Vino hecho de la cepa Cabernet Sauvignon, la cual es la más plantada y consumida en Chile. Preferido por muchos, jamás se le niega en la mesa, por eso este vino es un Consentido.

Notas de Cata

• Color
  Profundo e intenso rojo rubí.
• Aromas
  Posee delicadas notas a frutillas y ciruelas maduras, acompañadas con aromas tostados y a vainilla, producto de su tiempo de crianza en barricas de roble francés.
• Sabores
  Potente y concentrado en boca, sorprende con sus notas a frutas rojas y cedro. Característico del terroir de Almahue, este elegante Cabernet Sauvignon manifiesta un gran balance entre sus taninos redondos y acidez. Vino elegante y muy seductor.

Fruta fresca, especias, taninos suaves y excelentes acidez, boca redonda, larga y final dulce y persistente.

100% del vino durante 14 meses en barricas de Roble francés (60%) y Americano (40%) de dos años de uso.

• Año: 2015
• Valle: ITATA  
• MERLOT 100%

Intensidad de aromas especias, frutas negras y boca larga y fresca y sedosa, final largo.

• Variedad: Cabernet Sauvignon
• Año: 2015
• Valle: ITATA
• 100% Cabernet

Flores, especias, boca con taninos suaves y redondos, frescura en boca por la rica acidez, taninos dulces.

100% del vino durante 20 meses en barricas de Roble francés (60%) y Americano (40%) de dos años de uso.

• Año: 2016
• Valle: ITATA
• 100% Malbec

Los Patricios es un vino fermentado y criado en barricas de roble francés por 22 meses. A la vista tiene un color ruby profundo brillante. La nariz es muy atractiva y compleja con aromas frutos rojos, notas especiadas y terrosas. En el paladar es intenso, de gran volumen con un tanino medio, elegante, blanceado, seco de acidez fresca y un final persistente.

Especificaciones

• Variedad: 100% Pinot Noir
• Cosecha: 2016
• Embotellado: Marzo 2018
• Origen: Viñedo Santa Inés, Valle del Itata
• Color: Tinto
• Tipo: Tranquilo/Seco
• Alcohol: 14,5
• pH: 3.22
• Acidez: 6.26 g/L
• Azúcar Residual: 2.19 g/

Larkün Syrah es un vino fermentado y criado por 24 meses en un estanque acero inoxidable sobre lías seleccionadas sin la intervención de barricas. A la vista el vino es intenso, oscuro, profundo y brillante. Su nariz es ahumada, mineral con notas a incienso y pimienta negra. Su paladar es jugoso de tanino fino, joven con notas a frutas negras y ciruelas frescas.

Especificaciones

• Variedad: 100% Syrah
• Cosecha: 2015
• Embotellado: Enero 2017
• Origen: Viñedo Santa Inés, Valle del Itata
• Color: Tinto
• Tipo: Tranquilo/Seco
• Alcohol: 14,00
• pH: 3.37
• Acidez: 6.83 g/L
• Azúcar Residual: 2.54 g/L

Larkün Pinot Noir es un vino que pasa por una maceración suave a temperatura controlada para luego ser fermentado y criando por 12 meses en un estanque de acero inoxidable sobre lías seleccionadas sin la intervención de barricas. A la vista tiene un color rubí profundo y brillante. Su nariz es floral, fresca con notas a frutas rojas y a bosque húmedo. Finalmente en paladar es un vino fresco, vivaz, jugoso con taninos de intensidad media, acidez marcada y largo final.

Especificaciones

• Variedad: 100% Pinot Noir
• Cosecha: 2017
• Embotellado: Febrero 2017
• Origen: Viñedo Santa Inés, Valle del Itata
• Color: Tinto
• Tipo: Tranquilo/Seco
• Alcohol: 14,5
• pH: 3.5
• Acidez: 5.09 g/L
• Azúcar Residual: 2.00 g/L

Este Pinot Noir es de frágil y delicada estructura, un vino color rojo cereza brillante, que también es reflejo de la fuerza del  Weichafe. Este Pinot Noir en nariz es fresco y alegre, con toques frutales, de bosque, y aromas herbáceos provenientes de una tierra noble como es la misión de este guerrero. 

En la boca es un vino elegante, con notas a guinda, delicado, vivo, de muy buen balance entre el alcohol y la acidez, chispeante, con taninos muy suaves, sin ser insípidos, lo que da paso a un final largo y profundo.

Le invitamos a consumirlo  entre 13ºC y 15ºC, idealmente con cebiches, pescados cocidos, quesos y pastas, como aperitivo o simplemente para disfrutarlo en compañía de amigos, amores,  familia y la tribu.

100% Malbec

Su nombre hace referencia por un lado a las pocas unidades que se producen de esta línea, por lo cual estas botellas están como “contao” con los dedos de las manos. Por otra parte, el vino esta contado (como cuento) en su etiqueta, donde mostramos parte de su historia previo a llegar hasta la botella.

De color rojo rubí intenso, fresco con taninos de buena estructura, redondos, con carácter, medio a largo donde destacan frutos como arándanos, moras y notas a cedro, que lo hacen ideal para compartir con carnes asadas, pastas, quesos maduros aunque como siempre recomendamos hacerlo en la compañía de buenos amigos.

VIÑA: Riveras del Chillán

VALLE: Itata

AÑADA: 2019

Color rojo rubí profundo. En la nariz tiene muchos frutos rojos y un gran contenido mineral proveniente del granito que constituye el suelo. En la boca resalta su elegancia, taninos suaves, y una rica acidez que lo hace fresco, vibrante, jugoso y de mucha energía. Tiene muy buena estructura de taninos, es complejo, y de alta persistencia.

Muy buen potencial de envejecimiento, lo que le permitirá aumentar aún más su complejidad durante la guarda en botella.

Viñedo Pumanque

D.O. Valle de Colchagua - Costa

Variedades: 71% Cabernet Sauvignon, 15% Petit Verdot, 8% Carmenere y 6%Syrah

Premios:

• 95 puntos / Descorchados 2019
• 94 puntos /Mejor Mezcla Tinta /Guía Alistair Cooper
• 93 puntos / Tim Atkin
• 93 puntos  / Mesa cata La Cav
• 92 puntos / Robert Parker

Kolwe Cabernet Sauvignon 2018

Color rojo rubí intenso. Nariz compleja, con frutos rojos y algo de especias, además de notas a grafito que reflejan el contenido mineral proveniente del granito que constituye el suelo. En la boca es elegante, de buena estructura, con mucha energía, persistencia y buena acidez. Esta última lo ayuda a ser fresco, vibrante, jugoso y a tener un buen potencial de guarda en botella.

Viñedo Kolwe

2018

D.O. Vale de Colchagua - Costa

Variedades: 100% Cabernet Sauvignon

Premios:

• Cabernet Sauvignon  94 puntos / Descorchados 2020
• Cabernet Sauvignon  94 puntos / Tim Atkin 2020
• 94 puntos / Guía Mesa de Cata 2021 – CAV