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Ahumado
Para fabricar este queso, primero se seleccionan quesos de muy buena calidad, los que luego son fundidos a alta temperatura para lograr una masa homogénea, de textura suave y muy gustosa. Luego este queso es ahumado naturalmente con humo de maderas de roble, lo que le da el sabor propio del bosque nativo de nuestro país. De corteza blanda color café rojizo, y su masa es de un color café lechoso.
Excelente queso para fondue. Se recomienda maridar con un vino espumante o un Merlot.
Weichafe | Pinot Noir
Este Pinot Noir es de frágil y delicada estructura, un vino color rojo cereza brillante, que también es reflejo de la fuerza del Weichafe. Este Pinot Noir en nariz es fresco y alegre, con toques frutales, de bosque, y aromas herbáceos provenientes de una tierra noble como es la misión de este guerrero.
En la boca es un vino elegante, con notas a guinda, delicado, vivo, de muy buen balance entre el alcohol y la acidez, chispeante, con taninos muy suaves, sin ser insípidos, lo que da paso a un final largo y profundo.
Le invitamos a consumirlo entre 13ºC y 15ºC, idealmente con cebiches, pescados cocidos, quesos y pastas, como aperitivo o simplemente para disfrutarlo en compañía de amigos, amores, familia y la tribu.