Barra de Chocolate, Hierba Luisa, 60% Cacao.

La hierbaluisa tiene un aroma característico, entre herbáceo y fresco, además de excelentes propiedades digestivas. El increíble sabor de esta planta y su uso a nivel mundial, la convierten en una de las barras herbáceas más vendidas a nivel mundial.

Petit Verdot, ensamblaje de Petit Verdot 89% y Carmenere 11% provenientes del valle del Cachapoal.

Vino de gran equilibrio, sublime tanto en boca como en nariz, muy frutoso, madera antigua, donde el carmenere aporta toda la suavidad y un tanino elegante, propio de la cepa, que se entiende a la perfección con la potencia y astringencia del petit verdot dando como resultado un vino con mucho carácter y un final largo.

Acompaña bien a preparaciones con carnes magras, con salmón, atún, una corvina, o guisos de verduras. 

Este vino, proviene de uvas del sector alto de Maipo, específicamente de Hacienda Chada. 

Cabernet sauvignon que no hace indiferente el paso por roble nuevo francés, haciendo de este vino un equilibrio perfecto entre, frutos rojos específicamente ciruela, especias y madera, con una acidez elegante y un tanino de alta intensidad finalizando con un toque herbáceo bien interesante.

Ideal para todo tipo de carnes.

Nota de Cata:

Color rojo intenso y profundo, matiz azulado. Aroma varietal especiado con notas de pimienta, fruta negros, y un tono de chocolate aportado por la barrica.

Fácil y suave entrada en boca, ricas notas de evolución, regaliz y humo. Persistente y amable. 

• Línea: Barrel Selection
• Denominación de Origen: Valle de Sagrada Familia
• Composición: Carménère 100%

El Carignan proviene de parras plantadas en 1958, en la zona de Melozal, en secano y con formación en vaso. Las características del viñedo junto al clima Maulino les entregan fruta equilibrada que les permiten hacer vinos tremendamente balanceados.

ITATA El viñedo, de trece años de edad, está situado en los lomajes del sector de Bellavista. Los suelos son de formación granítica, aunque con un buen porcentaje de arcilla (30% aprox.), lo que sumado al clima de la octava región, nos entrega vinos frescos, pero de muy buena estructura y deseados taninos de “graffito”.

COMPOSICIÓN

• 58% Carignan / Valle del Maule, Loncomilla
• 13% Cabernet Sauvignon / Valle de Itata, Bellavista area
• 27% Cabernet Franc / Valle de Colchagua
• 2% Petit Verdot / Valle de Colchagua

LOF Cabernet Sauvignon representa bien las notas características del Valle del Maipo, se siente la grosella, mora y pimienta negra, envuelta en aromas a hierbas típicas del lugar. En boca, es un Cabernet Sauvignon fina estructura y con un final fresco y joven.

Las uvas son cosechadas a mano con el fin de conservar toda su calidad. Para la vinificación, se fermenta con levaduras nativas y queda en contacto con los hollejos por 20 días. Luego, en la segunda fermentación se realiza en barricas usadas en donde el vino continúa por 20 meses.

• D.O.: Maipo Andes, Chile.
• Variedad: 100% Cabernet Sauvignon.
• Cosecha: A mano.
• Envejecimiento: 20 meses en barricas añejadas de roble francés.
• Volumen de alcohol: 13,0%.

Los Patricios es un Chardonnay fermentado y criado en barricas de roble francés por 22 meses. A la vista tiene un color dorado brillante con reflejos verdes. La nariz es muy atractiva y compleja con aromas nogados, frutas cítricas y un final mineral que le aporta frescor y elegancia. En el paladar tiene un gran volumen, es balanceado, elegante, seco con una acidez punzante y un persistente y sabroso final.

Especificaciones

• Variedad: 100% Chardonnay
• Cosecha: 2016
• Embotellado: Marzo 2018
• Origen: Viñedo Santa Inés, Valle del Itata
• Color: Blanco
• Tipo: Tranquilo/Seco
• Alcohol: 14,5
• pH: 3.16
• Acidez: 6.14 g/L
• Azúcar Residual: 1.47 g/L

Cebolla morada cortada en aros encurtida en vinagre de Manzana, especias y un poco de jengibre.

• Usos: Hamburguesas, ensaladas, sándwiches, picoteo o lo que quieras.
• Sabor y textura: Agridulce, suave y crocante.
• Ingredientes: Cebolla, vinagre de manzana, semillas de mostaza, semillas de cilantro, sal marina de cáhuil, pimienta de canelo, Jengibre, azúcar, clavo de olor, cúrcuma.
• Recomendación: Poner en todos tus sándwiches.

Pepinos cortados en rodajas encurtidos en suave vinagre de manzana con especias, ají cacho de cabra y pimienta de canelo.

• Usos: Hamburguesas, ensaladas, sándwiches, picoteo o lo que quieras.
• Sabor y textura: Agridulce, picante medio.
• Ingredientes: Pepinos, cebolla, vinagre de manzana, ají rojo, pimienta de canelo, semillas de mostaza, sal marina de Cáhuil, azúcar, clavo de olor, cúrcuma.
• Recomendación: Si te gusta lo picante, prueba el ají del fondo.

MOLINILLO GRANDE SAL DE MAR PIMIENTA

Molinillo con sal de mar condimentada con pimienta.

La sal de mar se extrae del Desierto de Atacama ubicado al norte de Chile, el que se caracteriza por ser uno de los más áridos del mundo. En su extenso altiplano andino, y en sus profundidades, se esconden napas de aguas marinas que quedaron atrapadas ahí hace millones de años. Estas aguas son extraídas a la superficie y sometidas a un proceso de purificación natural, las que luego de ser sometidas a un proceso de evaporación en piscinas, se transforman en cristales de sal de gran pureza.

Las sales condimentadas NAU SABORES ocupan éstas sales, las que mezcladas con diversas especies buscan dar un toque único, versátil y saludable a todas tus preparaciones.